M Sommario: Un viaggio lungo dodici mesi tra studio scientifico, selezione di materie prime eccellenti e co-creazione artigianale. Vi raccontiamo come trasformiamo un’idea in un gelato inclusivo, rigorosamente senza glutine e dal sapore straordinario. L’ispirazione non nasce in un pomeriggio, ma da un anno di ricerca Dietro alla nascita di un nuovo gusto di gelato […]
Molti pensano che il gelato senza lattosio sia meno buono o più “acquoso”. In questo articolo vi spieghiamo come siamo riusciti a creare un Bacio senza latte che mantiene la stessa texture vellutata e lo stesso sapore intenso del classico, grazie a un bilanciamento perfetto degli ingredienti naturali. Oltre il Pregiudizio: Un Gelato Senza Latte […]
Scopri Siesta, la nuova creazione gourmet di Gelateria Futura. Un incontro rinfrescante e sofisticato tra la delicatezza del Fior di latte, l’energia del passion fruit, la freschezza del basilico e la croccantezza della mandorla. Un’esperienza 100% naturale e rigorosamente senza glutine. L’Ispirazione: Un Momento di Pace tra Note Esotiche e Mediterranee Il nome di questo […]
Scopri le novità di Gelateria Futura. Venerdì 17 aprile ti invitiamo a un esclusivo assaggio gratuito delle nostre nuove creazioni artigianali per la collezione 2026, con una dolce sorpresa per tutti i partecipanti. Il Futuro del Gelato: Assaggio in Anteprima Segna sul calendario questa data: venerdì 17 aprile. Presso la nostra gelateria si terrà un […]
Scopri come rendere indimenticabili le tue tavolate pasquali con il gelato artigianale naturale di Gelateria Futura. Qualità superiore, ingredienti selezionati e la sicurezza del 100% senza glutine per condividere momenti di pura gioia con le persone care. Il Dessert Perfetto per il Pranzo di Pasqua in Famiglia La Domenica di Pasqua è, per eccellenza, il […]
Sembra ieri che abbiamo alzato la serranda in Piazza Santa Maria Liberatrice, con l’emozione di chi sta per iniziare una nuova avventura e la certezza di voler portare a Testaccio qualcosa di unico. Eppure, calendario alla mano, è già passato un anno. Domenica 22 febbraio spegniamo la nostra prima candelina. Questi 365 giorni sono stati […]
Spesso si immagina il lavoro del gelatiere come qualcosa di statico: una ricetta tramandata, un laboratorio, la solita routine. Per noi di Gelateria Futura, la realtà è molto diversa. Per noi il gelato è una materia viva, in continua evoluzione, che richiede rispetto, dedizione e, soprattutto, studio costante. È per questo motivo che, periodicamente, decidiamo […]
L’inverno non è fatto per i sapori timidi. Quando le temperature scendono, il palato cerca consistenze più ricche, abbinamenti più audaci e, soprattutto, emozioni più forti. È seguendo questa filosofia che nel laboratorio di Gelateria Futura abbiamo dato vita a due nuove creazioni, due gusti che rappresentano due modi opposti ma complementari di intendere il […]
Quando pensiamo al menù delle Feste, la mente corre subito ai grandi classici: i primi piatti elaborati, gli arrosti, il pandoro e il panettone. Eppure, c’è un elemento che negli ultimi anni sta ridefinendo il modo di stare insieme a tavola, portando una ventata di freschezza e leggerezza necessaria tra una portata e l’altra: il […]
Spesso si pensa che la qualità di un gelato artigianale risieda esclusivamente nella selezione delle materie prime: il latte più fresco, la frutta di stagione colta al punto giusto di maturazione, il cacao più pregiato. Certamente questo è il cuore del nostro lavoro, ma in Gelateria Futura siamo convinti che l’eccellenza non possa prescindere da […]